引用画像：ぐんぐるブログ

高崎市成田町に、炭火もつ焼きの専門店「涼（りょう）」が7月6日にオープンするみたいです。カウンター6席だけの小さな隠れ家タイプのお店で、群馬県産の豚ホルモンを一本一本炭火で焼いてくれるとのことですよ。

カウンター6席だけの隠れ家もつ焼き店

「炭火もつ焼き涼」は、カウンター席6席のみという小ぶりなお店です。席数が少ないぶん、店主さんとの距離がぐっと近く、焼き加減のことやその日のおすすめを直接聞きながら楽しめるスタイルになるとのことですね。

こじんまりとしてるからこそ生まれる、常連感のある一体感が魅力みたいです。来店前に空席状況を確認してから行くと安心そうです。

群馬県産の豚ホルモンを炭火で

このお店の一番のこだわりは、群馬県産の新鮮な豚ホルモンを使っているところとのことです。一本一本、気持ちを込めて炭火で焼き上げるスタイルで、素材の鮮度を活かした味わいが楽しめそうです。

以前は間借り営業をしていたそうで、いよいよ念願の自分のお店という形になるみたいですよ。

アクセス・営業情報

住所: 群馬県高崎市成田町33-26
営業時間: 17:00〜（グランドオープン日は7月6日）
定休日: 当面なし（決まり次第 Instagram で告知）
席数: カウンター6席
予約・問合せ: Instagram @sumibimotsuyaki_ryo / TEL: 070-8907-1129

※ 本記事の情報は作成時点のものです。営業時間・定休日などは変更になる場合があります。最新情報は公式 Instagram でご確認ください。